von Gerit Hönicke | Mai 23, 2019 | Good To Know
Wir möchten Euch heute die 8 größten Fehler im Gastgewerbe aufzeigen, welche es, wenn möglich, zu vermeiden gilt. Wer von uns ist noch nicht mindestens einmal ins Fettnäpfchen getreten? Ob es am Gast ist, in der Küche oder gegenüber den Vorgesetzten. Fehler lassen...
von Gerit Hönicke | Mai 3, 2019 | Heroes and Stories
Kastenmeiers ist im Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden angekommen. Palais-Hopping ist eher eine seltene Sportart – und auch wenn der Umzug des besten Fischrestaurants Ostdeutschlands (so urteilte „Der Feinschmecker“ erstmals im Jahr 2000 und dann immer wieder,...
von Gerit Hönicke | Apr. 10, 2019 | Do It
Kalter Hund, Kalte Schnauze oder Lukullus – egal wie man ihn nennt, er ist wohl der Kuchen des Ostens! Der Kuchen meiner Kindheit, der zu keiner Feier fehlen durfte. Die Frage war immer „Wer bekommt den Kanten“, wo sooooo viel leckere Schokolade dran war. Den...
von Gerit Hönicke | Apr. 1, 2019 | Places To Be
Seit elf Jahren veranstaltet Clemens Lutz nun schon in Dresden die Kochsternstunden – einen Wettbewerb, in dem sich 35 Restaurants aus Dresden und Umgebung mit einem eigens während des Wettbewerbs angebotenen Menü dem Urteil der Gäste stellen. Sieger wurde „mit...
von Gerit Hönicke | März 13, 2019 | Heroes and Stories
Good bye, Lisa! Wir danken dir für sieben tolle Jahre als ECHTERBRENNER. Say yes to new adventures… Wir treffen die Fast-Leipzigerin Lisa an ihrem letzten Tag als ECHTERBRENNER auf einen gemütlichen Kaffee und wollen mehr über ihre Geschichte erfahren....
